第55章 回收装修(1/3)

作品:《厨神大赛开局一碗蛋炒饭全慌了

天色渐渐的黑了下来,段阳给工人们送完晚餐之后也赶了回来,他们马上也要开饭了。

陈玮把剩下的半筐橘子放到了厨房,打算明天开始做陈皮糖。

吃过饭后,段阳很自觉地就去收拾碗筷,这是他之前在湘竹园没有做过的活计,现在没想到在陈家干的这么顺手。

虽然之前他总觉得自己留下来有点大材小用,可是经过今天下午陈玮的一番话,让他觉得自己做这些事情也是应该的。iquai.o

毕竟自己来了之后,这一家人都把他当成了家人那么对待,没有之前像掌柜的那样宠着自己吆五喝六的,虽然没有之前只专心做菜,但是却发现自己好像对于刀工的掌握更加稳定了。

他迫不及待的找到了陈玮说了自己的这个变化:“东家,你看我现在切土豆丝的力道更加稳定和均匀了,这是什么原因呢?我也没有刻意的练习啊。”

陈玮指着门口的一堆柴火说道:“你现在每天砍多少柴?”

“大约有个百十斤的样子,隔壁大娘有时候会来买一些,陈伯说有人要就卖,这样可以让家里的收入多一份。”

陈玮点了点头说道:“这就是你的刀工为什么这么稳的原因,因为平时你砍柴也好,做工也好,他让你手腕的力道慢慢的增加,而且砍柴也是匀速进行的,时间长了就是一种习惯。”

“做菜也是生活的一部分,砍柴也是,挑水也是,当你养成了一种习惯的时候,或者加强了你某一个部位的肌肉力气的时候,他就会在各个方面展示出来。”

段阳顿时恍然大悟:“原来如此,怪不得我刚开始砍柴没一会儿就累的不行了,现在砍柴一个时辰都不觉得累。”

“嗯,厨师的体力也非常的重要的,你颠勺,切菜,甚至是放调味料的多少都是需要你的手腕力道来把控的。”

陈玮的话让段阳顿时恍然明白,怪不得自己这么多年的刀工都没有什么长进,只是来陈玮家里做了一段时间的活就改变的这么大。

想着自己以前连最基本的切菜都是交给陈猛去做的,自己只是负责炒一下就觉得自己好像浪费了很多锻炼自己的机会。

两个人正在探讨这刀工的时候,陈猛正好从陈玮家门口路过,看到段阳不禁露出了嘲笑的笑容。

“这不是段大厨吗?怎么沦为一个膳夫家里的下人了?”

他的话非常具有侮辱性,一下就让段阳的脸色变得非常难看,他看着这个之前在自己面前点头哈腰摇尾巴,现在竟然变成
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