”

段阳按照陈玮的所说的又再次尝试了一下，眼前一亮：“对，就是这个白糖的鲜味儿，原来我是差在了这里。”

“不过为什么要在里面加入蒜泥呢？”

段阳还是不太明白陈玮这么做的原因是什么。

陈玮说道：“因为这个是蔬菜卷儿，若是加入一些蒜泥可以更好的激发出来蔬菜卷儿里的香味儿。”

“若是平时吃肉一类的也是可以这么蘸着吃的。”

“嗯，谢谢东家。”

段阳就激动极了，捧着面前的调料汁就像是如获至宝一般，但是脸上还是带了一些惭愧：“我还是对于味道的把控没有那么的好。”

“没有关系，以后慢慢的就会懂得更多的。因为你现在对于食材的了解实在是太片面了。”

“以前在湘竹园的时候你做的菜永远都只是那几道，所以你的眼光局限在了那几道菜上，若是你以后品尝的多了，间的多了，自然就理解的多了。”

“原来如此。”

段阳虽然之前对于自己失去了一份儿体面的工作觉得惋惜，可是现在跟着陈玮的时间越长，他越来越觉得自己的眼光也原来越广。

而且自己现在也算是陈家的一份子，多一个归宿让自己没有再像以前那样飘着的感觉了。

“好了，你再去按照这些方式去调试一些料汁，然后等一下就可以上菜了。”

陈玮又拿出了一些粉丝，准备下一道凉菜了。

这次他准备做的是一道他们那边酒席上经常出现的菜肴，叫做凉拌黄瓜粉丝。

名字听着非常的简单，但是精髓就在于这道菜有爽口又解腻。

毕竟今天的主菜还是以猪肉和羊肉为主的，吃多了多少会觉得油腻。

陈玮拿出了一些粉丝，烧开了一锅热水，然后把粉丝放了进去，粉丝烫熟的很快，所以时间必须掌握的十分的精细。

大约也就是半分钟的样子，粉丝就被陈玮捞了出来。

因为粉丝之前已经被他用冷水泡过了，所以粉丝的质地也算是比较筋道的。

接下来就是刚刚剩下的黄瓜丝和胡萝卜丝，陈玮把粉丝和他们放在了一起。

简单的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

只是一点小米辣、酱油、醋、盐、白糖、芝麻还有香油搅拌了一下，一道简单的凉拌黄瓜粉丝就做好了。

陈玮把拌好的粉丝给了段阳，还是依次的让他去分盘，自己要去看看
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