第190章:行前准备(3/7)

作品:《贞观悍婿

水,最普通的那种,多多益善,直接送到我府上,有用。”

“也是出征用的?”尉迟宝林好奇地问道。

“算是吧,一天送二十大坛过来就好,要高粱为主酿造的酒,别的不好,挑便宜的买,太贵浪费,这点银子也买不了多少。”秦怀道叮嘱道。

“高粱酿造的酒不好喝,浑浊,带甜味。”尉迟宝林提醒道。

“不是拿来喝的,去吧。”秦怀道没多解释。

尉迟宝林有些懵,不是喝的拿来干什么?但见秦怀道不想说,没再多问,匆匆安排去了,秦怀道也跟着出门。

没多久,秦怀道回到府上,找到府上木匠帮忙制作了三套蒸馏设备,正好府上还有三口大锅,三口灶,之前炒茶用,现在闲着,可以同时开工。

大唐的酒只能算酿造酒,并没有蒸馏,纯度不够,看着浑浊,口感很不好,不够清香,甘洌,喝下去没有那种火辣,醇厚的感觉,说到底就是酒精度不够,需要蒸馏一番,也就是提纯。

将酿造的酒液拿过来放锅里烧,酒精的汽化点是78.3,达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精,如果再将汽化酒精输入管道冷却后,便是液体酒精,也就是后世的白酒。

冷却工艺不同,获得的酒纯度也不一样。

最好的蒸馏工具是锡瓮,短时间内搞不到锡,打造也麻烦,只能用木制设备,好在府上有水井,冬天的水冰冷,倒是不错的冷却液。

这种后世烂大街的蒸馏技术在大唐还算先进,不能轻易流出,等尉迟宝林送来二十大坛酒过来后,秦怀道赶走无关人员,留下上次帮忙炒茶的几名妇人,当初贾有财选择他们炒茶,必然是最信得过的。

一番保密要求交代下去,秦怀道便教大家蒸馏,最难的就是控制火的温度,尽可能保持在78.3,没有温度计只能靠感觉,靠经验,秦怀道也无法精准把握,只能大概估算。

更换冷却液倒是简单一些,看到出口的出酒少了就换,不能太勤,否则蒸馏桶会冷,蒸出来的酒混杂,含有多种低沸点的物质,酒精度不够。

看着缓缓流出的液体,空气中弥漫着酒香,做事的妇女们倍感神奇,意识到自己掌握了一门了不得的技术,一个个欢喜不已,对秦怀道满是感激,看到秦怀道将流出来的酒倒掉不要,大家很好奇,但不敢问。

秦怀道也不解释,这种最先出来的酒也叫
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