第一百三十一章 山珍炊饭(2/3)

作品:《我在东樱有间餐厅

这些鲜味竟然更加纯粹的表现了出来。

而香料的味道也没有任何的丧失,反而是成为了鲜味纯粹味觉之后的丰富层次感官。

这样一点点不断释放的风味,就连几位评委也是感觉到了惊艳之感。

鸡蛋拉面也极好的承担了它的作用,将汤的鲜美完美的吸入了食客的嘴里,即便是不用勺子,你的每一口也会带上许多的汤汁。

那极致的鲜美微微的果酸,就在那唇舌间不断的释放美妙滋味,让人口舌生津。

牛腱子肉片的软滑劲道,笋子的浓香,豆芽的清脆,木耳的爽脆,不同的口感也在一齐交织。

每一口的面条,都带上了许多的汤汁,偏偏这次的家庭拉面是如此的清澈,又一点都不浓稠。

让人不管吃多少口,也只觉得好像无法满足自己的胃口。

美妙的滋味在口舌间绽放,极致的鲜美变换着到来,混合着无数的口感,缓缓释放着一股浓郁的甘醇,越是咀嚼面条的香气也就越是释放出来。

与汤汁融合,形成了另外的一种鲜美。

可以说才波朝阳的这道料理的层次之丰富,还要超过一开始众多评委的预料外。

“光是这一道拉面,就已经体现出了深厚至极的料理技巧。”

“牛骨汤为底,加入了牛肉炖煮,又放入了咖喱粉和沙茶酱,如果我没有猜错,沙茶酱里还要少许的花生酱,让口味会多一丝坚果香气,可是放入了这些香料以后,汤色竟然没有任何的浑浊。”

“依旧是这么清澈,还有一股番茄的酸甜鲜美。”

“你应该是将这些酱料都做了一点雾化细化的处理,并且提取出了番茄的味道,去掉了多余的颜色对吧...”

对于现代料理科技的进步,有了一个全新的认识,竟然可以做到这种程度的萃取,味道香气都没有失去的同时,还能让汤汁的感受越发的美妙。

没有等才波朝阳回答,点评着这道料理的薙切仙左卫门,神色异常的兴奋。

因为他看到了才波朝阳的进步,这样的进步,简直是让人不由得精神一震。

“更加难得的是,这样的汤汁,完美的配合了鸡蛋拉面,让拉面的味道不断的释放,也同时吸收了汤汁的鲜美。”

“两者不断的融合,也造成了更加美味的姿态。”

“虽然名叫家庭式牛肉拉面,可是却绝非家庭可以烹饪出来的味道。”

给出了极高的评价以后,薙切仙左卫门才终于
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