豌豆汤是荷兰人冬天最爱吃的食物，齐策在荷兰的这段时间，由于在酒店实在没什么可做的事情，在虚拟球场训练之余，也经常自己一个人做料理，本身他就会做饭，这段时间厨艺更是突飞猛进。

作为美食爱好者，齐策自然也研究了荷兰当地的美食，豌豆汤是他最近学会的新菜，综合考虑了一下，他决定在这里就做这个。

“我还没告诉他们你今天来，准备给他们一个惊喜，没想到最大的惊喜是你给我的……”李扬把袋子放在厨房，脸上的表情十分精彩。

齐策内心暗暗好笑：“刚刚我看到大厅里放了好几箱啤酒，我没办法和你们喝酒，你们先玩吧，我弄好出来也很惊喜吧。”

“惊喜伴随惊讶，还会带点惊吓。”李扬吐槽道。

豌豆汤是荷兰特色美食之一，与其说是汤，不如说是一种炖菜，做法上和东北炖菜差不太多，只是用料，调味上面和国内的习惯不太一样。

欧洲人的炖菜做法比国内简单很多，这么相比下，味道也显得比较单一，在荷兰，豌豆汤的调料只需要两种，盐和胡椒粉，此外全靠食材本身的味道调味。

而豌豆汤中有大量的豌豆和蔬菜，吃起来就会觉得很甜，是豌豆本身的清甜味，豌豆在这汤里被煮的烂糊，能将自身的味道散发到极致，加上食盐和胡椒粉，可以达到一种独特的香浓口感。

当然了，炖菜也是有讲究的，不是说什么乱七八糟的食材往锅里一放，开大火一顿乱煮就完事了，那种做法叫火锅，炖菜最为注重的就是食材下锅前的处理和炖煮时的火候，这些对口感影响很大。

豌豆汤的主要材料除了豌豆，还有肉。

肋排骨，五花肉，烟熏肠，再加上包括胡萝卜、芹菜，大葱等在内的大量蔬菜，为了迎合国内人的口味，齐策还打算加入一些国内特色的香料，好在鹿特丹这种大城市很容易买到，陈皮，花椒，香叶都准备了一点，用于迎合不同口味。

这是一种中西合璧，中荷合拍的特色美食。

一小时后，齐策打开盖子往里瞅瞅，豌豆已经炖烂，和先前放进去的蔬菜已经完美融为了一体，先前放下去的猪肋排和五花肉躺在里面，周围不断地冒着泡泡，咕噜咕噜的声响让人食指大动。

齐策撩起一块肉片尝尝，烟熏烤肠独特的咸涩和蔬菜的清甜味融合在一起，还带点花椒的麻酥。

嗯，差不多，再放着炖一会儿就可以了。

把火候调整好，齐策摘下帽子放在一边，正好李扬
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