佐敦·拉姆齐主厨举起了右手，轻轻虚压几下，现场当即安静了下来，他紧接着，就转身看向了戴安娜，问道：“你是来自诗诺的新人，戴安娜？”

佐敦·拉姆齐跟李察·基顿不一样，后者不过是个自命不凡的过气明星，而佐敦·拉姆齐是厨师界的标杆和榜样，戴安娜没办法用对李察·基顿那般高傲来对待佐敦·拉姆齐，被他问到，戴安娜连忙一整神色，带着恭敬回应道：“佐敦·拉姆齐主厨，你好，我是来自诗诺的戴安娜。”

戴安娜对待李察·基顿和佐敦·拉姆齐两人的态度差异实在太过明显，当即引起了现场观众一阵交头接耳，而李察·基顿本人则是气得牙痒，在舞台之下，恨不得能用自己毒辣的目光划花戴安娜的俏脸。

佐敦·拉姆齐开门见山，问道：“戴安娜，你说你想跟我们《魔鬼厨房》今晚给你打分的美食评论员对质，理由是什么？我要听真实的理由。”

戴安娜闻言一怔，嘴唇翕动，正要开口，佐敦·拉姆齐就补充道：“戴安娜，我说了，我要听真实的理由，而你只有一次机会。换言之，如果你待会还遮遮掩掩，用借口来搪塞我，那你就没有机会，在我的舞台上继续开口说话了。”

话里话外，尽是霸道，但却让听者生不出半点脾气来。

原因无他，因为佐敦·拉姆齐的霸道，是由实力支撑起来的！

吴吉虽然也是专职厨师，但毕竟是华夏菜厨师，对米其林评级涉猎有限，只知其一，不知其二，所以他忍不住开口问道：“主厨，米其林评级，不是只颁给餐厅，不颁给厨师个人的吗？为什么这个佐敦·拉姆齐主厨，会被说是拿过三次米其林三星的厨师界传奇？”

吴吉这个问题问到了点子上，对于一些只听过米其林评级零星传闻的人来说，最容易生出的，就是这个疑问——

米其林三星评分，对于餐厅和餐厅主厨来说，到底分别有什么意义？

宋桑梓徐徐说道：“吴吉你这个问题，其实解释起来并不算难。尽管米其林星级评分，是综合了一家餐厅各个主要方面给出的，但其中影响最大的，则莫过于餐厅的出品，而这一点，是由餐厅的主厨单方面进行绝对主导的。换言之，一家餐厅是不是能够得到米其林星级评分，其中最少七八成因素，是落到主厨头上。所以，虽然米其林星级评分，是颁发给餐厅，但在业内，这个荣誉却跟帮助那家餐厅拿到米其林星级评分的主厨，是分不开的。”

宋桑梓顿了一顿，口吻变得更加严肃了起来：“一家主厨单单是主事米其林三星餐厅，就已经了不得了。如果这个主厨，还是帮这家餐厅斩获米其林三星的人，那他自然就更加举足轻重。而这位佐敦·拉姆齐主厨，先后担任两家餐厅的主厨，并开设了自己的餐厅，无一例外地，为所属餐厅拿到了米其林三星这一业界最高荣耀——这样的人，难道还算不上是厨师界的传奇吗？”

吴吉听得一阵目眩，对于这位佐敦·拉姆齐主厨的了不得之处，有了新的认识，也开始能够理解，为什么他在《魔鬼厨房》这个舞台上，有着这样说一不二，一言定九鼎的至高地位。
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