边！”

记者的脸上写满了喜悦：“太好了！这就是我要的素材！”

“芮店长你的这番话说的太好了，尤其是总结出来的三个要素，非常适合用来当做餐饮企业的标杆宣传！看得出来芮总在平时一定对这方面的内容有过深入思考。”

芮雨晨点点头：“是的，这些理念我时刻牢记心中。”

“不过，这种觉悟并不是我本来就有的，而是源自于我们腾达集团的裴总。”

“说到这里，就不得不提一下摸鱼外卖的前世今生。”

“事实上，摸鱼外卖这个品牌的诞生，要追溯到一年多以前。在那个时候，裴总就已经为摸鱼外卖定下了健康、环保、精致的基调，完全按照现在的模式来运作。”

“但是，摸鱼外卖一直到上个月，还在持续、巨额亏损之中。”

“原因很简单，面对市场的低价外卖，摸鱼外卖的模式不被理解，大部分顾客觉得摸鱼外卖口味寡淡，对餐具回收的模式也嗤之以鼻，所以，虽然有一部分死忠顾客，但营收一直都无法覆盖餐具回收的额外成本。”

“但即使如此，裴总也始终没有想过放弃，更没有想过要改变摸鱼外卖的运营模式，甚至还在一直扩大对摸鱼外卖的投入。”

“继续开设更多门店，设立美食实验室研发新的餐品，为顾客提供更好的服务。”

“这显然是源自于对自身理念的坚持！”

“终于，摸鱼外卖守得云开见月明，随着大家环保和健康意识的不断增强，摸鱼外卖终于被大家所认可！”

“而在扭亏为盈的喜悦时刻，裴总首先想到的却是反思，我们的摸鱼外卖还有什么地方做得不够好？”

“我们想到厨余垃圾的污染问题，所以为每个门店都购置了售价高达十几万的微生物厨余垃圾处理机，最大限度达到了健康、环保的要求！”

“所以说，摸鱼外卖的成功，不只是商业模式的成功，也是理念的成功，更是坚持的成功！”

记者认真听着，就连她自己都被感动到了。

作为一个京州人，她也早就知道摸鱼外卖的存在，但一直不知道这个品牌的诞生竟然还有这么曲折的故事，更不知道这个看起来很红火的品牌，直到上个月还在持续亏损之中！

能够顶住亏损压力，始终践行自己的理念，甚至还在不断地追加投资，就是为了向所有人普及这种“健康、环保、精致”的生活方式……

这真是一个绝佳的素材！
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