逼迫……总归是让人有些心头不是滋味。

唏嘘过后，付拾一看着天色不早，站起身来“你们先坐，一会留下吃饭，我去做饭了。”

想到李长博的金饼子，付拾一觉得自己应该兢兢业业一些。

想想杜太夫人中午的样子，看上去已经没什么大碍了，付拾一就收拾了一条鱼出来。

打算做个蔬菜杂烩鱼丸汤。

鱼汤是用鸡肉蓉熬出来的清汤汤底——类似于大名鼎鼎的开水白菜那种。

鱼开膛破腹去除骨头和鱼皮之后，将鱼肉剁成蓉，然后加入一点姜水，花椒水，搅拌上劲，最后挤出鱼丸。

这样做出来的鱼丸才会没有腥气，鲜到回甜。

蔬菜自然是要品种丰富才能叫蔬菜杂烩。

莴笋剥皮切薄片，白菜只要菜心和叶子，去掉帮子——

木耳干泡发，清洗去蒂。蘑菇泡发切成薄片。

现在已有新鲜的黄花菜，再掐掉花心来那么一小捧。

最后再来几片红萝卜。

所有蔬菜都先用鸡汤煮熟了，按照颜色不同分成几个区域铺好，最后才煮鱼丸。

待到成了，那鱼丸色白，汤清见底。

底下各色蔬菜凑在一起，简直就像百花斗艳。

这道菜，光是看，就能看出八十分的满意。

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