础打好。

徐拙打算先去芝麻酱和香油。

假如还有时间的话，再做点手擀面煮好拌上油。

等明天开始，热干面外卖就正式上线。

之前一直有学生反映，外卖全是米饭没有面食，有点不均衡。

现在上热干面的外卖，正好能弥补过去。

徐老板想着这些，突然又变得乐观起来。

如今店里每天都卖一千多份外卖。

区区几百碗热干面还不是手到擒来嘛。

只要把前期的工作做好。

几百碗热干面就跟喝凉水一样容易。

他匆匆把碗里的米饭扒干净，然后把今天要用到的两国卤肉炖上，便拿着钥匙，去旁边的商铺里，开始准备做芝麻酱。

幸好买了专用设备，电动石磨也换成了直径一米的大磨。

不然就凭店里那个小玩意儿，估计光做芝麻酱就得转大半天。

芝麻是现成的，送机器的时候，陈桂芳也送来了好几袋优质白芝麻和花生米。

徐拙选了六十斤白芝麻，打算全都做成芝麻酱。

一斤芝麻可以做七两左右的芝麻酱。

按照这个比例，六十斤芝麻差不多能做四十多斤酱。

绝对够两千碗热干面用了。

筛选、清洗、炒制、扬烟……

一系列步骤做完之后。

开始磨酱。

徐拙把熟芝麻倒进电动石磨上的料斗中，调整好流速，把装芝麻酱的铁桶放在出料口，便走到筛选机旁边，开始筛选花生米。

时间紧急，所以得把时间掰开来用。

等会儿芝麻酱做好，花生酱就得随后跟上。

虽然热干面中用的花生酱不是很多。

但是店里那点是远远不够的。

反正这玩意儿短时间不会腐坏变质，徐拙索性一次做了四十斤花生米。

经过筛选、淘洗、炒制、扬烟之后，徐拙把花生米送到店里。

让刚上班的郑佳和其他服务员一块儿动手，用最快的速度把花生米外面那层皮去掉。

接着他回到商铺，继续盯着石磨磨出的芝麻酱。

闲着没事，徐拙还让建国去买了几个做食品用的塑料桶和塑料壶。

塑料桶用来盛放花生酱和芝麻酱，塑料壶则是用来装香油。

店里的人虽然意外徐拙这么急匆匆的忙活，但是却没有多想。


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