个流沙包。

虽然没有流沙包的技能，但是徐拙对于面食太精通了，不仅相关的技能多，而且他之前掌握的汤圆技能，其实跟这个做法差不多，只不过个头和原材料不一样而已。

包好之后，徐拙拿着跟郑光耀包的流沙包做了对比，然后就理解了那句“没有对比就没有伤害”的话。

原本不看郑光耀的那个，徐拙包的这个还能看，甚至看着还挺不错的。

圆滚滚黄澄澄的流沙包，看着就挺美味的。

但是跟郑光耀包的那个一比，差距就出来了。

表不够光滑，质地不够细腻，甚至摸上去也不一样。

郑光耀包的那个，摸上去就觉得很密实，而徐拙包的那个，外皮则是有些松垮，没有流沙包的那种美感。

对比过后，徐拙便不说话了，而是站在一边看郑光耀包。

于培庸还以为徐拙被打击到了，连忙说道：“这些都是熟能生巧的事儿，不要沮丧，多练习练习就行了。”

徐拙点点头，回头确实要多练习练习，把流沙包的技能拿到手。

哪怕店里不上新呢，至少也能调剂一下家里的伙食不是。

包好的流沙包放进了垫着烘焙纸的竹制蒸笼里，等会儿二次醒发之后就可以直接上锅蒸制了。

二次醒发的时间挺长的，至少要二十分钟。

而醒发好的判断标准就是，用手指轻轻碰一下流沙包的侧面，假如有明显的蓬松感，那就说明已经发好。

要是碰上去还略微有些发硬，那就再等等。

面食的醒发从没有严格的时间，因为温度季节以及湿度不一样，醒发好的时间也各不相同，在这方只能总结个大概时间，也就是二十分钟。

具体需要多久，得根据实际情况来考虑。

二十分钟很快就过去了，郑光耀用手指轻轻碰了一下流沙包的侧面，仿佛碰到了棉花糖一样，而且流沙包的个头也已经膨胀了不少。

可以蒸制了。

正好这会儿蒸柜已经上汽，徐拙帮着郑光耀把包好的流沙包一笼一笼的全都放进蒸柜中，放好之后关上柜门，接下来就是不算漫长的等待了。

流沙包的蒸制时间跟叉烧包差不多，七八分钟足矣，这个时候面刚刚蓬松，里面的馅心刚刚融化，一切都恰到好处。

假如时间太长，蓬松的面皮会因为持续受热而产生萎缩，并在表面形成一个个的坑洞。

而时间太短的话，馅心融
本章未完，请翻下一页继续阅读.........《美食从和面开始》 最新章节第1372章 黄金流沙包,网址：https://www.bqg999.org/102/102900/1387_2.html